Diese Woche kam in einer Facebook-Gruppe die Frage auf, ob man Spareribs auch ankochen kann und dann auf den Grill legen, um bei einer Feier Zeit zu sparen. Die Meinungen gingen sehr weit auseinander. Von Unmöglich bis keine schlechte Idee. Einer meinte sogar, dass macht nur Sinn, wenn man eine […]
Archiv des Monats: April 2018
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Grillen und BBQ machen am meisten Spaß, wenn man in einer geeigneten Umgebung „arbeiten“ kann. In meinem Fall nervt es mich, dass sich Zubehör und Kohle nicht beim Grill befinden. Einerseits aus Platzgründen, andererseits aus dem Grund, dass die Kohle auf der Terrasse bei Regen einfach Feuchtigkeit zieht und bei […]
Die indonesische Küche hält viele, fast unzählige Köstlichkeiten bereit. Je nach Region unterscheidet sich nicht nur Kultur und Sprache, sondern auch die Kulinarik. Auf Java habe ich dabei einen meiner Favoriten, Sapi Lada Hitam (wörtl. Rind Pfeffer schwarz) kennen gelernt. Heute war es dann endlich soweit, und meine Frau hat […]