Christi Himmelfahrt (Männer-/Vatertag) und der obligatorische Brückentag darauf eignen sich hervorragend, um sich das erste Mal an einem Longjob wie Pulled Pork bzw. Pulled Beef zu versuchen. In meinem Fall habe ich mich für beides entschieden. Da ich (noch) nicht im Besitz eines Smokers, und auf der 57er Kugel von […]
low and slow
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